РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНЫХ БЛЮД

Советы как правильно нарезать мясо Беф Строганов Гуляш с перцем по-немецки Баранья спинка в гриле Баранья нога Рулет из баранины Котлеты "Мэриленд" Фрикадельки с зеленью Рулет с грибами Рулет с ветчиной Рулет в тесте Рулет, фаршированный яйцом Рулет из савойской капусты Рулет "Венский" Телячья лопатка с пшеничным хлебом Жаркое из телятины с перцем Телячьи рулетики с изюмом Телячьи стейки с подливой из купыря Обожженные стейки с перцем Медальоны с зеленым маслом Стейки на Т-образной кости с кислым кремом Стейк на решетке с соевыми ростками Ромштекс с проросшими семенами горчицы Стейки с сыром "Горгонзола" Стейки с грибным пюре Филе с перцем в сальнике Отбивные по-провански Отбивные с яблоками и кальвадосом Отбивные из баранины с чесночными сливками Отбивные по-фламандски Отбивные, фаршированные зеленью Бараньи медальоны с томатами в сыре Бараньи биточки с соусом из анчоусов Фрикасе из телятины по-старофранцузски Оссобуко Шницель из телятины по-цюрихски Рагу из бычьих хвостов Огузок с яблочным хреном и соусом из зеленого лука Телячье легкое по-венски Телячья печень по-венециански Телячьи почки в сливках и коньяке Филе "Веллингтон" Ростбиф с йоркширским пудингом Говяжья грудинка с хреном Говяжье феле в "рубашке" из савойской капусты Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелинными яйцами Татарский бифштекс с пикантной приправой Печеночный паштет с виноградом Паштет из мяса кабана Свиное филе в соусе из йогурта Свинина в кисло-сладком соусе Шашлык Шашлык по-югославски Телячьи почки по-нормански Горящие почки Легкие в кислом соусе Тушеное сердце Язык в соусе из мадеры Гуляш с кукурузой Рагу из бычьих хвостов Шницель по-венски Медальоны с щавелем Ромшницель Шницель с шалфеем Жареная телячья голень Фаршированная телячья грудка Жаркое с телячьими почками Вырезка Шницель по-чешски Фаршированное филе Свинина с черносливом Рулет Ветчина в кляре Фаршированный свиной желудок